Vietnamietiška PHO GA sriuba

Name: Vietnamietiška PHO GA sriuba
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Azija
Ingredients: 200 g ryžių makaronai; 2 šaukštas (-ai) alyvuogių aliejus; 400 g šviežia vištienos filė; 3 skiltelė (-ės) česnakas; 30 g imbiero šaknis; 1.5 l vištienos sultinys; 2 šaukštas (-ai) „Hoisin“ padažas; 1 šaukštelis (-iai) žuvies padažas; 5 g svogūnų laiškai; 1 vnt. aitrioji raudonoji paprika; 1 vnt. žalioji citrina; 30 g šviežios kalendros; 10 g mėta; pagal skonį druska; pagal skonį pipirai

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

ryžių makaronai

200 g
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
šviežia vištienos filė

400 g
česnakas

3 skiltelė (-ės)
imbiero šaknis

30 g
vištienos sultinys

1.5 l
„Hoisin“ padažas

2 šaukštas (-ai)
žuvies padažas

1 šaukštelis (-iai)

Patiekimui:

svogūnų laiškai

5 g
aitrioji raudonoji paprika

1 vnt.
žalioji citrina

1 vnt.
šviežios kalendros

30 g
mėta

10 g
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Ryžių makaronus išvirkite, kaip nurodyta instrukcijoje ant pakuotės. Virtus makaronus atidėkite į šalį.

Vištienos filė pagardinkite druska, pipirais ir išvirkite ant garų. Išvirtą vištieną atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Į puodą įpilkite 1 šaukštą aliejaus, suberkite sukapotus česnaką ir imbierą. Kepkite 1–2 minutes, tada supilkite sultinį, „Hoisin“ ir žuvų padažus, užvirkite.

Į dubenį sudėkite ryžių makaronus, tada vištienos gabalėlius, užpilkite verdančio sultinio, suberkite susmulkintus svogūnų laiškus, aitriąją papriką, kapotas kalendras, mėtos lapelius ir žaliosios citrinos skiltelę.