Pirkti internetu
Ieškoti receptų

Lietuviški cepelinai

  • Gaminimas 2h
  • Vidutinis
Lietuviški cepelinai

Ingredientai

Tešlai

  • Bulvės
     1.5 kg
  • Druska
     1 šaukštelis (-iai)
  • Bulvių krakmolas
     1 šaukštas (-ai)

Įdarui

  • Maltos mėsos
     300 g
  • Svogūnas
     1 vnt.
  • Druska
     1.5 šaukštelis (-iai)
  • Malti juodieji pipirai
     1.5 šaukštelis (-iai)

Padažui

  • Šoninė
     150 g
  • Svogūnas
     1 vnt.
  • Grietinė
     200 ml
  • Druska ir pipirai
      pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Žalias bulves nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka. Masę sudėti į marlę arba tankų sietelį ir gerai nuspausti. Skystį palikti ~5 min., kol dugne nusės krakmolas, tada nupilti skystį ir susikaupusį krakmolą įmaišyti atgal į bulvių tarkius. Įdėti druską. Įmaišyti virtų bulvių košę (nebūtina, bet galima dėti 2–3 virtas bulves — bus minkštesni). Jei masė per skysta ir lipni, įmaišyti šiek tiek bulvių krakmolo.

Dubenyje sumaišyk maltą mėsą, smulkintą svogūną, druską ir pipirus. Gerai išminkyk rankomis, kad masė būtų vientisa. Atidėk į šalį.

Rankas sudrėkink vandeniu. Paimk saują bulvių masės, suplokštink į paplotį. Į vidurį dėk šaukštą mėsos įdaro. Atsargiai užspausk kraštus ir suformuok ovalų cepeliną.

Dideliame puode užvirink vandenį, įdėk šiek tiek druskos. Įdėk cepelinus atsargiai, pavirk ant didesnės ugnies 1–2 min., kad sutvirtėtų. Sumažink ugnį ir virk 20–25 minutes.

Smulkiai supjaustyk šoninę ir svogūną. Apkepk keptuvėje, kol šoninė apskrus. Įmaišyk grietinę ir pašildyk (neužvirink). Pagardink druska ir pipirais.

Panašūs receptai

Aguonų pienas

2h 30min • Lengvas

Šaltibarščiai

30min • Lengvas

Naminiai zefyrai

12h • Vidutinis

Rūgštynių sriuba

45min • Lengvas

Bulvių plokštainis

2h 40min • Vidutinis

Bulvių ir mėsos sluoksniuotis

50min • Lengvas
Ieškoti receptų
Patiekalas
Desertai Pusryčiai Pietūs Vakarienė Gėrimai Užkandžiai
Tipas
Pagrindinis patiekalas Sriubos Salotos Troškiniai Apkepai Pyragai Glotnučiai Blynai Padažai Pusryčių košės Zapiekos Makaronai Užkandžių padažai
Proga
Grilio sezonas Velykos Gimtadienis Kalėdos Šv. Valentino diena Joninės Helovinas Vasario 16 Motinos diena Naujieji metai Piknikas
Pagrindinis ingridientas
Kiauliena Jautiena Aviena Triušiena Paukštiena Žuvis ir jūros gėrybės Ryžiai Daržovės Sūris Miltiniai patiekalai Vaisiai ir uogos Pieno produktai ir kiaušiniai Lašiša Bulvės Priedai ir kiti Grūdai ir ankštiniai Žolelės ir prieskoniai Mėsa Riešutai ir sėklos Grybai
Speciali dieta
Vegetariški Veganiški Be gliuteno Vaikams Viduržemio dieta Keto dieta
Pasaulio virtuvė
Italija Meksika Azija Lietuviška virtuvė Ukraina
Mano šeimai
Gaminame su vaikais
Sezoniniai receptai
Pavasaris Vasara Ruduo Žiema