Jogurtinis duonos pyragas

Gaminimas 4h 45min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai pagrindui:

Malti džiūvėsėliai

150 g
Sviestas

50 g
Cukrus

1 šaukštelis (-iai)

Ingredientai kremui:

Graikiškas jogurtas

600 g
Plakamoji grietinėlė

200 ml
Cukrus

4 šaukštas (-ai)
Aguonų sėklos

1 šaukštas (-ai)
Citrina

pagal skonį
Vanilinis cukrus

2 šaukštelis (-iai)
Želatina

2.5 šaukštelis (-iai)
Vanduo

3 šaukštas (-ai)

Ingredientai papuošimui:

Duonos trupiniai
Citrina

1 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 10 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Paruoškite pagrindą. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su maltais džiūvėsėliais ir cukrumi. Gautu mišiniu padenkite kepimo skardos (apie 20 cm skersmens), išklotos kepimo popieriumi, dugną ir padėkite į šaldytuvą.

Paruoškite įdarą. Išplakite jogurtą, grietinėlę, cukrų ir vanilinį cukrų. Želatiną sumaišykite su 3 šaukštais šalto vandens ir palikite išbrinkti apie 5 minutes. Želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Keletą minučių atvėsinkite ir plona srovele, plakant supilkite į jogurto masę. Įpilkite citrinos sulčių, įberkite smulkiai tarkuotos citrinos žievelės ir aguonų sėklų. Supilkite jogurto mišinį ant paruošt pagrindo ir palikite šaltai bent 4 valandas.

Papuoškite pyragą tamsios duonos trupiniais ir citrinos griežinėliais ar tarkuota žievele.

Skanaus!