Maskarponės sūrio pyragas

Gaminimas 1h 20min
Vidutinis

Ingredientai

sausainiai

100 g
sviestas (tirpintas)

50 g
maskarponės sūris

500 g
cukrus

120 g
miltai

4 šaukštas (-ai)
vanilinis cukrus

1 šaukštelis (-iai)
tarkuoto citrinos žievelė

1 šaukštelis (-iai)
kiaušiniai

4 vnt.
plakamoji grietinėlės 35%

100 ml

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 12 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sausainius sumalkite į trupinius, sumaišykite su tirpintu sviestu. Sukrėskite į 20 cm skersmens formą ir pirštais prispauskite prie dugno. Kepkite 8 min., palikite atvėsti.

Maskarponę išsukite plaktuvu, įmaišykite cukrų, vanilinį cukrų, miltus. Po vieną įplakite kiaušinius. Tada – grietinėlę ir žievelę.

Tešlą supilkite į kepimo formą. Orkaitėje kepkite dar 60–70 min., kol viršus pagels, o viduriukas dar nebus visai standus. Palikite atvėsti orkaitėje pravėrę dureles. Vėliau dėkite į šaldytuvą ir patiekite šaltą.