Žaliųjų lapinių kopūstų salotos su obuoliais, graikiniais riešutais ir obuolių padažu

Gaminimas 20min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

žalieji lapiniai kopūstai „kale“

200 g
salotos lapai

1 ryšulėlis (-iai)
salotos „Lollo biondo“

1 pakuotė (-ės)
obuoliai

2 vnt.
graikiniai riešutai

100 g
mėtos lapeliai

12 vnt.

Padažui:

obuoliai

2 vnt.
česnakas

1 skiltelė (-ės)
sukapotos kalendros

1 šaukštas (-ai)
mėtos lapeliai

4 vnt.
citrinų sultys

2 šaukštas (-ai)
alyvuogių aliejus

100 ml
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Lapinius kopūstus ir salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Lapinio kopūsto lapus atskirkite nuo koto ir smulkiai supjaustykite. Salotų lapus suplėšykite. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.

Pasigaminkite padažą. Obuolius nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklytes. Česnako skiltelę nulupkite. Padažui skirtus produktus sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.

Graikinius riešutus pakepinkite ant skardos orkaitėje apie 10 min. 180 °C temperatūroje.

Į serviravimo indą sudėkite paruoštas salotas, susmulkintus žaliuosius kopūstus „kale“, užpilkite pagamintą padažą. Išmaišykite. Salotas papuoškite graikiniais riešutais, sukapotomis kalendromis ir mėtomis.