Greitai marinuoti raudonieji svogūnai
10min
• Lengvas
Kimčiai
-
Gaminimas 72h
-
Lengvas
Ingredientai
-
Pekino kopūstas1 vnt.
-
Morkos2 didelės ir 4 mažos
-
Jūros druska60 g
-
Salotiniai ridikai10 vnt.
-
Agurkas1 vnt.
-
Laiškiniai svogūnai8 g
Gaminimo eiga
Pravartu žinoti
Šis receptas yra skirtas 1 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.
Pekino kopūstą perpjaukite išilgai į keturias dalis. Pašalinkite kietą šerdį.
Supjaustykite morkas.
Sudėkite kopūstą ir morkas į didelį dubenį, pabarstykite druska ir užpilkite vandeniu.
Palikite iki 2 valandų.
Paruoškite kimčių pastą.
Viską sudėkite į trintuvą ir išmaišykite.
Kai kopūstų ir morkų mišinys bus paruoštas, nukoškite ir perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druskos kristalus.
Sudėkite kopūstą ir morkas atgal į didelį dubenį.
Sudėkite visas supjaustytas daržoves ir kimčių pastą. Išmaišykite rankomis ir sudėkite į švarų sterilizuotą stiklainį.
Palikite kambario temperatūroje fermentuotis bent 72 valandas.
Paragaukite po 3 dienų. Jis turėtų būti maloniai rūgštus, aštrus ir traškus. Stiklainį perkelkite į šaldytuvą, kad fermentacijos procesas sulėtėtų.
Panašūs receptai
Tipas
Pagrindinis patiekalas
Sriubos
Salotos
Troškiniai
Apkepai
Pyragai
Glotnučiai
Blynai
Padažai
Pusryčių košės
Zapiekos
Makaronai
Užkandžių padažai
Proga
Grilio sezonas
Velykos
Gimtadienis
Kalėdos
Šv. Valentino diena
Joninės
Helovinas
Vasario 16
Motinos diena
Naujieji metai
Piknikas
Pagrindinis ingridientas
Kiauliena
Jautiena
Aviena
Triušiena
Paukštiena
Žuvis ir jūros gėrybės
Ryžiai
Daržovės
Sūris
Miltiniai patiekalai
Vaisiai ir uogos
Pieno produktai ir kiaušiniai
Lašiša
Bulvės
Priedai ir kiti
Grūdai ir ankštiniai
Žolelės ir prieskoniai
Mėsa
Riešutai ir sėklos
Grybai
Mano šeimai
Gaminame su vaikais