Viso grūdo kuskusas su keptomis daržovėmis

  • Gaminimas 40min
  • Lengvas
Viso grūdo kuskusas su keptomis daržovėmis

Ingredientai

  • baltosios pupelės „I love eco“
     200 g
  • pilno grūdo kuskusas
     100 g
  • salierai (arba pastarnokai)
     200 g
  • burokėliai
     150 g
  • rozmarinai
     1 šaukštelis (-iai)
  • kuminai
     0.5 šaukštelis (-iai)
  • čiobreliai
     0.5 šaukštelis (-iai)
  • apelsinas
     1 vnt.
  • raudonieji svogūnai
     0.5 vnt.
  • salotos sultenė
     50 g
  • pistacijos
     50 g
  • druska
      pagal skonį

Padažui:

  • ciberžolės
     1.5 šaukštelis (-iai)
  • alyvuogių aliejus
     6 šaukštas (-ai)
  • citrina
     0.5 vnt.
  • garstyčios
     1.5 šaukštelis (-iai)
  • klevų sirupas
     3 šaukštas (-ai)
  • druska
      pagal skonį
  • pipirai
      pagal skonį

Įvertink, kaip tau patiko receptas Ačiū už įvertinimą!

Instrukcijos

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Kuskusą išvirkite pagal nurodytą instrukciją ant pakelio.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kol kuskusas verda, nulupkite pastarnokus, burokėlius ir morkas. Daržoves susmulkinkite kąsnio dydžio gabalėliais. Vienoje kepimo skardos pusėje suberkite morkas ir pastarnokus, kitoje pusėje – burokėlius. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska bei pipirais. Į morkų ir pastarnokų mišinį įpilkite papildomai džiovintų rozmarinų ir kmynų, o burokėlius pagardinkite džiovintais čiobreliais. Kepkite daržoves orkaitėje maždaug 20 minučių.

Nulupkite ir susmulkinkite apelsiną, žiedais supjaustykite mėlynąjį svogūną ir paruoškite sultenių salotas. Pašalinkite pistacijų lukštus, riešutus sukapokite.

Ruošdami padažą dubenyje sumaišy - kite alyvuogių aliejų, ciberžoles, citrinos sultis, garstyčias ir klevų sirupą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Serviravimo lėkštėje sudėkite kuskusą, pupeles, keptas daržoves, apelsinus, užpilkite padažo, pabarstykite riešutų.

Panašūs receptai

Japoniška MISO sriuba

35min • Lengvas

Kreminė pastarnokų sriuba

1h 10min • Lengvas