Velykų Boba

Gaminimas 1h 25min
Vidutinis

Ingredientai

Pagrindas

Sviestas

75 g
Miltai

240 g
Cukrus

110 g
Plakamoji grietinėlė

115 g
Kiaušinių tryniai

3 vnt.
Riešutai

30 g
Džiovinti abrikosai

30 g
Džiovintos slyvos

30 g
Marmeladas

30 g
Mielės

30 g
Druska

2 g

Papuošimas

Cukraus milteliai

200 g
Kiaušinio baltymas

1 vnt.
Citrinos rūgštis

1 žiupsnelis
Cukriniai pabarstukai

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Vienas populiariausių tradicinių Velykų patiekalų.

Mieles sumaišykite su cukrumi (apie 20 g), įpilkite 50 g šiltos grietinėlės.

Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi, supilti minkštą sviestą, druską, tada supilti likusią šiltą grietinėlę. Įmaišykite mieles, palaipsniui įmaišykite miltus, gerai išmaišykite ir sudėkite į dubenį. Uždenkite masę rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą apie 45 minutes.

Masei iškilus dedame smulkintus abrikosus, riešutus, slyvas, marmeladą, viską išmaišome ir supilame į riebalais pateptą formelę, dedame į šiltą vietą, kad dar šiek tiek pakiltų (apie 20 min.).

Tada kepkite 190-200 ° C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol įkišus medinį pagaliuką tešla prie jo nebeprilips.

Glaistymas: šaltus kiaušinių baltymus pradėkite plakti, palaipsniui berdami cukraus pudrą. Plakite iki standžių putų ir galiausiai įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties. Glajų ant pyrago pilkite iš karto, nes jis gana greitai stingsta. Jei norite, kad glajus būtų minkštesnis, tuomet cukraus pudros dėtkite mažiau. Pabaigai papuoškite cukriniais papuošimais.