Vasariškos salotos su kukurūzais, paprika ir aštriu padažu

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Patiekalo ingredientai (kepimui grilyje) :

saldi raudona paprika

1 vnt.
raudonas svogūnas

1 vnt.
didelė kukurūzo burbuolė

1 vnt.
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
druska ir pipirai

pagal skonį

Salotų ingredientai:

fetos sūris

80 g
avokadas

1 vnt.
gražgarstės

100 g
juodosios pupelės

200 g

Ingredientai padažui:

alyvuogių aliejus

6 šaukštas (-ai)
žalioji citrina

1 vnt.
aitri paprika

0.5 vnt.
pipirai jalapeño

1 vnt.
medus ar agavų sirupas

2 šaukštas (-ai)
druska

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite grilį. Kol jis kaista, paruoškite daržoves.

Papriką supjaustykite plačiomis juostelėmis, svogūną – stambiomis skiltelėmis. Kukurūzų burbuoles, papriką ir svogūną lengvai apšlakstykite aliejumi. Pabarstykite druska ir pipiras.

Paruoštas daržoves kepkite grilyje, kol suminkštės.

Leiskite joms atvėsti. Tuomet aštriu peiliu nuo kukurūzo burbuolės koto išilgai nupjaukite kukurūzus ir supjaustykite stambiais gabaliukais.

Sūrį susmulkinkite norimo dydžio kubeliais. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą. Supjaustykite norimo dydžio kubeliais.

Visus salotoms skirtus ingredientus sudėkite į didelį gilų dubenį. Įdėkite grilyje keptas daržoves ir išmaišykite.

Paruoškite padažą. Išspauskite citrinos sultis. Aitriąją ir Chalapos paprikas stambiai supjaustykite. Visus padažo ingredientus sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.

Padažą užpilkite ant paruoštų salotų ir išmaišykite.

1 patarimas. Šios salotos puikiai tinka kaip priedas prie grilyje keptų patiekalų.

2 patarimas. Salotas galite paįvairinti cukinijomis ar baklažanais.