Troškinti špinatai ir pastarnokai

Gaminimas 40min
Lengvas

Ingredientai

pastarnokas

1 kg
špinatai

500 g
valgomieji svogūnėliai

2 vnt.
sviestas

3 šaukštas (-ai)
aliejus

2 šaukštas (-ai)
sultinys

500 ml
kapotas čiobrelis

1 šaukštas (-ai)

Padažui:

miltai

1.5 šaukštas (-ai)
pienas

500 ml
muskatas

0.5 šaukštelis (-iai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 7 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Špinatus sudėkite į verdantį vandenį, palaikykite 10 sekundžių, išimkite ir perplaukite šaltu tekančiu vandeniu.

Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą su aliejumi, suberkite nuluptus ir susmulkintinus valgomuosius svogūnėlius, pakepkite maišydami apie 2 minutes. Sudėkite nuluptus ir norimo dydžio gabalėliais supjaustytus pastarnokus ir kepkite apie 6 minutes, kol gražiai apkeps.

Supilkite sultinį, kapotus čiobrelius, pagardinkite druska, pipirais, išmaišykite. Patroškinkite ant vidutinės kaitros, kol pastarnokai suminkštės – apie 8 minutes. Sudėkite špinatus ir išmaišykite.

Kitame dubenyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, maišydami pakepinkite apie 1 minutę. Nuolat maišydami miltus po truputį pilkite pieną, pakaitinkite, kol padažas ims tirštėti. Padažą pagardinkite druska, pipirais ir muskatais.

Paruoštą troškinį sudėkite į formą, užpilkite padažo.

Taip paruoštą troškinį, galite šauti į įkaitintą iki 180° C orkaitę 8 minutėms arba skanauti iš karto.