Špinatų salotos su uogomis bei braškių ir imbiero užpilu

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

Špinatai

240 g
Gervuogės

125 g
Šilauogės

150 g
Karijų riešutai

100 g

Ingredientai padažui:

Braškės

5 vnt.
Citrinos žievelės

1 vnt.
Alyvuogių aliejus

60 ml
Apelsinas (sultims)

1 vnt.
Medus

2 šaukštas (-ai)
Imbiero šaknis

0.5 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Padažas:

Pašalinkite braškių kotelius ir lapelius, nupjaustykite kietas viršūnėles. Braškes nuplaukite ir sudėkite į mažą trintuvą kartu su nulupta imbiero šaknimi.

Išspauskite apelsino sultis. Jas pilkite į mažą trintuvą per koštuvą, kad nepatektų minkštimo likučių.

Nulupkite citrinos žievelės geltonąją dalį, nes balta žievelės dalis suteiks kartumo. Ją taip pat įdėkite į trintuvą. Supilkite medų ir alyvuogių aliejų. Trinkite, kol gausite vientisą masę. Paragaukite ir paskaninkite prieskoniais.

Padažą per koštuvą supilkite į dubenėlį. Atvėsinkite šaldytuve.

Patiekimas:

Perplautus ir išdžiovintus špinatų lapelius ir uogas sudėkite į didelę salotų lėkštę. Tada suberkite gervuoges, šilauoges ir karijas. Gerai išmaišykite.

Prieš patiekdami, įdėkite tik pusę padažo ir išmaišykite. Kitą pusę padažo sudėkite priš pat vagydami. Gerai išmaišykite.

Pastaba: Jeigu visą padažą sudėsite per anksti, špinatų lapeliai suglebs.