Persikų salotos su keptu sūriu ir avokadu

Gaminimas 30min
Vidutinis

Ingredientai

Pipirai JALAPENO

2 vnt.
Česnakai

1 skiltelė (-ės)
Žaliosios citrinos

1 vnt.
Fasuotos petražolės

1 ryšulėlis (-iai)
Alyvuogių aliejus RIMI BASIC

100 ml
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį
Svogūnai

1 vnt.
Salotos Crunchita

400 g
Karijų riešutai be kevalo RIMI

100 g
Persikai ar nektarinai

2 vnt.
Avokadai

2 vnt.
Sūris ICA HALLOUMI

200 g
Aliejus

kepimui

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Šviežios ir lengvai paruošiamos persikų salotos, kuriose taip pat yra grilyje keptų salotų, avokado ir grilyje kepto sūrio. Chalapos paprikų padažas suteikia malonų dilgčiojimą, o norint, kad salotos būtų traškesnės, ant jų yra barstoma skrudintų riešutų.

Jalapeno pipirus padalinkite, išgramdykite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite griežinėliais česnaką.

Padažui sumaišykite jelapeno papriką, česnaką, žaliosios citrinos sultis, petražoles ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais (patartina – su „Mandoline“ trintuve). Svogūnų griežinėlius sudėkite į ledinį vandenį.

Nuplaukite salotų lapus ir juos atskirkite.

Pekanines karijas paskrudinkite sausoje karštoje keptuvėje.

Padalinkite persikus ir išimkite kauliukus. Avokadą padalinkite, išimkite kauliuką ir nulupkite. Persikus ir avokadus supjaustykite skiltelėmis. Sūrį supjaustykite griežinėliais.

Sūrį, persikus ir avokadą aptepkite su teptuku aliejumi ir kepkite grilyje 2–3 minutes, praėjus pusei kepimo laiko apverskite. Sudėkite svogūną į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti.

Į dubens dugną sudėkite salotų lapus. Ant salotų paskirstykite sūrį, persikus, avokadus ir svogūnus. Viršų apliekite padažu ir pabarstykite pekaninėmis karijomis.