Šaltibarščiai
30min
• Lengvas
Naminiai zefyrai
-
Gaminimas 12h
-
Vidutinis
Ingredientai
-
Obuolių tyrė400 g
-
Cukrus300 g
-
Kiaušinio baltymas1 vnt.
-
Agar-agar2 šaukštelis (-iai)
-
Vanduo160 ml
Gaminimo eiga
Pravartu žinoti
Šis receptas yra skirtas 15 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.
Klasikinis naminių zefyrų receptas su obuolių tyre – tai tradicinis lietuviškas desertas, kuris yra ir skanus, ir natūralus.
Įmaišyk 100 g cukraus į obuolių tyrę.
Kiaušinio baltymą plak kartu su obuolių tyre, kol masė taps puri, balta ir padidės kelis kartus.
Agarą užpilk vandeniu ir palik brinkti 10 min.
Užvirink, tada supilk 200 g cukraus ir virink ant vidutinės ugnies, kol sirupas pradės stipriai burbuliuoti.
Į plakamą obuolių masę lėtai pilk karštą agaro sirupą.
Plak dar 3–5 minutes, kol masė taps labai standi ir blizgi.
Su konditeriniu maišeliu formuok zefyrus ant kepimo popieriaus.
Palik džiūti kambario temperatūroje 12–24 val. (kol paviršius bus sausas).
Panašūs receptai
Pagrindinis ingridientas
Kiauliena
Jautiena
Aviena
Triušiena
Paukštiena
Žuvis ir jūros gėrybės
Ryžiai
Daržovės
Makaronai
Sūris
Miltiniai patiekalai
Vaisiai ir uogos
Pieno produktai
Lašiša
Bulvės
Mano šeimai
Gaminame su vaikais