Keptos spalvotosios morkos su avinžirniais

Gaminimas 1h
Lengvas

Ingredientai

Reikės:

daigintų kviečių

150 g
virtų avinžirnių

230 g
alyvuogių aliejaus

1 šaukštas (-ai)
citrinų sulčių

1 šaukštelis (-iai)
česnako

1 skiltelė (-ės)
druskos

0.5 šaukštelis (-iai)
kapotų česnako laiškų

1 šaukštas (-ai)

Paruošti morkas reikės:

ekologiškų spalvotųjų morkų

500 g
alyvuogių aliejaus

1 šaukštelis (-iai)
maltų kuminų

0.25 šaukštelis (-iai)
druskos

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Paruošti moliūgų sėklas reikės:

moliūgų sėklų

6 šaukštelis (-iai)
alyvuogių aliejaus

0.5 šaukštelis (-iai)
kuminas

1 žiupsnelis
aitriosios paprikos milteliai

1 žiupsnelis
druska

1 žiupsnelis

Padažui:

jogurto

160 g
šviežių kapotų petražolių

1 šaukštelis (-iai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Į gilų dubenį supilkite aliejų, citrinų sultis, išspauskite česnaką. Viską išmaišykite. Tada suberkite avinžirnius, daigintus kviečius ir išmaišykite.

Paruoškite morkas. Nuskustas, nuplautas ir nusausintas morkas supjaustykite lazdelėmis. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pašlakstykite aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir pašaukite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę. Morkas kepkite apie 20–35 min., kol apskrus.

Paruoškite moliūgų sėklas. Sumaišykite sėklas su prieskoniais ir aliejumi. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę. Kepkite apie 2–3 min., kol apskrus.

Pasigaminkite jogurtinį padažą. Dubenyje išmaišykite jogurtą su prieskoniais ir kapotomis petražolėmis.