Burnoje tirpstantis sūrio pyragas

Gaminimas 1h
Lengvas

Ingredientai

Pagrindas

Sausainiai SELGA

200 g
Sviestas RIMI (kambario temperatūros)

70 g
Kokosų drožlės RIMI

50 g
Cinamonas

1 šaukštelis (-iai)

Kremas

Šviežias sūris RIMI

500 g
Cukraus milteliai

80 g
Grietinė RIMI, 30 % rieb.

70 g
Kiaušiniai

1 vnt.
Kiaušinių tryniai

3 vnt.
Citrinos

1 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Sutrupinkite sausainius.

Ant sutrupintų sausianių, suberkite kokoso drožles (jei norite, pyragą galite gaminti ir be kokoso drožlių, tokiu atveju padidienkite sausainių kiekį iki 220 g), suberkite cinamoną ir sudėkite minkštą, kambario temperatūros sviestą. Pagrindas turi būti trapus, tačiau gerai įspaudžiamas į torto formą.

Sausainių ir sviesto masę paskirstykite (iki kraštų) į sviestu išteptą kepimo formą.

Kiaušinius ir trynius švelniai suplakite su cukraus milteliais.

Sudėkite šviežią kreminį sūrį ir grietinę.

Masę lengvai išmaišykite, kol išnyks visi gumuliukai. Įtarkuokite citrinos žievelę ir įspauskite 1/3 citrinos sulčių. Viską dar kartą išmaišykite ir dėkite ant sausainių masės. Formą uždenkite folija ir kepkite 150°C apie 40 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių. Kad iškeptas sūrio pyragas būtų drėgnesnis ir sultingesnis, kepdami orkaitės apačioje padėkite dubenį su vandeniu.