Sausainiai su braškių įdaru

Gaminimas 1h
Lengvas

Ingredientai

Sausainiai

Virtas kiaušinio trynys

2 vnt.
Kvietiniai miltai RIMI

170 g
Manų kruopos

30 g
Druska

1 šaukštelis (-iai)
Kepimo milteliai I LOVE ECO

1 šaukštas (-ai)
Cukrus RIMI

40 g
Sviestas RIMI

85 g
Pasterizuota grietinėlė RIMI

130 ml
Pasterizuota grietinėlė RIMI

30 ml
Cukrus RIMI

6 žiupsnelis

Įdaras

Braškės

670 g
Cukrus RIMI

60 g
Citrinos žievelė

1 šaukštelis (-iai)
Druska

1 žiupsnelis
Vanduo

1 šaukštas (-ai)
Citrinų sultys

2 šaukštelis (-iai)
Pasterizuota grietinėlė RIMI

200 ml
Cukraus milteliai

2 šaukštas (-ai)
Vanilės ankštis

0.5 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Į trintuvą suberkite sausus ingredientus – virtus kiaušinių trynius, miltus, manų kruopas, druską, kepimo miltelius ir cukrų.

Malkite, kol viskas gerai susimaišys.

Sudėkite šaltą sviestą ir maišykite iki vietisos, grūdėtos masės.

Supilkite 130 ml grietinėlės, vėl maišykite iki vientisos ir lipnios masės.

Rankomis suformuokite 6 vienodo dydžio rutuliukus.

Juos šiek tiek suspauskite ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Padėkite į šaldytuvą 25 min.

Ištraukę iš šaldytuvo viršų aptepkite likusia grietinėle ir apibarstykite cukrumi.

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, 25-30 min.

Į dubenį sudėkite braškes, cukrų, citrinos žievelę ir druską. Išmaišykite.

Pusę dėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite iki uogienės (12-18 min.).

Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.

Plaktą grietinėlę išplakite sumaišydami su cukraus pudra ir vanilės ankšties sėklomis.

Atsargiai perpjaukite sausianius per pusę.

Įdėkite vieną pusę ant lėkštės, uždėkite uogienės, tada dėkite šviežias braškes ir šaukštą plaktos grietinėlės ir ant viršaus uždėkite kitą sausainio pusę.