Brokoliai su kviečių grūdų salotomis ir jogurtu

Gaminimas 45min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai salotoms

kviečių kruopos

200 g
daržovių sultinys

1 gabalėlis (-iai)
koncervuotos pupelės

1 stiklinė (-ės)
alyvuogių aliejus

1 šaukštas (-ai)
garstyčios

0.5 šaukštas (-ai)
vyno actas

0.5 šaukštas (-ai)
džiovinti abrikosai

1 stiklinė (-ės)
špinatai

65 g
brokolis

200 g

Ingredientai padažui

petražolės

20 g
jogurtas

2 stiklinė (-ės)
čili pipirų pasta (sambal oelek)

1 šaukštelis (-iai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Salotos: išvirkite kviečių kruopas sultinyje pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas. Nupilkite pupeles ir perskalaukite su šaltu vandeniu, palikite nuvarvėti.

Sumaišykite aliejų, garstyčias, actą ir vieną šaukštą vandens. Supjaustykite abrikosus. Dubenyje sumaišykite špinatus, pupeles, abrikosus ir padažą.

Susmulkinkite petražoles ir sumaišykite su jogurtu. Įdėkite čili pastą, pagardinkite druska ir pipirais.

Išvirkite brokolius pasūdytame vandenyje. Virkite apie 3 min.

Sumaišykite kvietines kruopas su abrikosais, špinatais ir brokoliais. Šalia patiekite jogurtinį padažą.