Bazilikų ir kalendrų marinatas su mėtomis

Name: Bazilikų ir kalendrų marinatas su mėtomis
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Lithuania
Ingredients: 45 g Smulkinti bazilikai; 45 g Smulkintos kalendros; 4 vnt. Mėtų lapeliai; 60 ml Citrinų sultys; 2 šaukštas (-ai) Citrinų žievelė; 30 ml Žaliųjų citrinų sultys; 1 šaukštas (-ai) Žaliųjų citrinų žievelė; 4 vnt. Česnako skiltelė; 50 g Baltasis vynas; 60 g Medus; 1 vnt. Svogūnas SHALLOT; 1 vnt. Paprika CHALAPOS; 250 ml Alyvuogių aliejus; 1 šaukštas (-ai) Kmynai; 1 šaukštas (-ai) Druska; 1 šaukštas (-ai) Juodieji pipirai

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

Smulkinti bazilikai

45 g
Smulkintos kalendros

45 g
Mėtų lapeliai

4 vnt.
Citrinų sultys

60 ml
Citrinų žievelė

2 šaukštas (-ai)
Žaliųjų citrinų sultys

30 ml
Žaliųjų citrinų žievelė

1 šaukštas (-ai)
Česnako skiltelė

4 vnt.
Baltasis vynas

50 g
Medus

60 g
Svogūnas SHALLOT

1 vnt.
Paprika CHALAPOS

1 vnt.
Alyvuogių aliejus

250 ml
Kmynai

1 šaukštas (-ai)
Druska

1 šaukštas (-ai)
Juodieji pipirai

1 šaukštas (-ai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 8 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Bazilikų ir kalendrų marinatas su mėtomis tinka marinuoti jautieną ir avieną. Recepte nurodytos proporcijos skirtos 2 kg mėsos.

Žoleles ir česnaką sukapokite. Svogūną ir Chalapos papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.

Visus išvardytus ingredientus suberkite į didelį dubenį ir gerai išmaišykite. Tada į marinatą dėkite mėsą ir palikite marinuoti mažiausiai 2 valandas. Šviežią žuvį marinuoti pakaks 30 minučių.