Veganiškas kalėdinis gumbinių salierų kumpis

Gaminimas 1h 55min
Vidutinis

Ingredientai

šalotiniai svogūnai

2 vnt.
baltasis vynas, skirtas maisto ruošimui

100 ml
čiobrelis

6 šakelės
alyvuogių aliejus

100 ml
saliero šaknis

800 g
druska ir pipirai

pagal skonį
petražolės

1 ryšulėlis
duonos džiūvėsėliai

75 g
garstyčios

2 šaukštas (-ai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 8 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.

Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Virkite juos vyne su čiobrelių šakelėmis tol, kol puode liks pusė vyno kiekio. Maišydami į vyną supilkite alyvuogių aliejų.

Nuskuskite saliero šaknį. Salierą kepkite orkaitėje apytiksliai 45 minutes. Apipilkite aliejumi su svogūnais ir toliau kepkite dar 45 minutes. Apipilkite vėl laikas nuo laiko.

Sumaišykite petražoles su duonos džiūvėsėliais, kad gautųsi tolygi masė.

Teptuku padenkite salierus garstyčiomis ir ant viršaus uždėkite petražolių ir džiūvėsėlių masę.

Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 225°C.

Kepkite salierus orkaitės grilyje apytiksliai 10 minučių.Skanaus!