Sicilietiškas tuno kepsnys

  • Paruošimas 20min ,  Gaminimas 15min
  • Vidutinis

Ingredientai

Patiekalui reikės

  • tuno filė
     400 g
  • druskos
      pagal skonį
  • alyvuogių aliejaus
     2 valg. šaukštas (-ai)

Garnyrui:

  • nedidelio svogūno
     1 vnt.
  • paprikų
     2 vnt.
  • žaliųjų alyvuogių be kauliukų
     13 vnt.
  • slyvinių pomidorų
     2 vnt.
  • česnako
     1 skiltelė (-ės)
  • alyvuogių aliejaus
     4 valg. šaukštas (-ai)
  • kaparėlių
     1 valg. šaukštas (-ai)
  • džiovintų raudonėlių
     1 arbat. šaukštelis (-iai)
  • kapotų šviežių bazilikų
     2 valg. šaukštas (-ai)
  • smulkintų šviežių mėtų (neprivaloma)
     2 valg. šaukštas (-ai)
  • pipirų
      pagal skonį

Instrukcijos

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Lengvai paruošiamas, pilnas skonių tuno kepsnys- tai puikus pasirinkimas, norint pasigaminti žuvį kiek kitaip, nei visada. Tunas bus iškeptas iki tobulumo, o žolelės suteiks nepaprastą aromatą bei skonį.

Tuną supjaustykite į 4 dalis po ~100 g, pabarstykite druska ir atsidėkite.

Kol žuvis marinuojasi, paruoškite  garnyrą.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, paprikas – norimo dydžio juostelėmis, alyvuoges – per pusę, susmulkinkite pomidorus ir sukapokite česnaką.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje kepkite svogūnus, kol pagels. Sumeskite česnakus, pakaitinkite dar 30 sek. ir išjunkite kaitrą. Sumeskite pomidorus, alyvuoges, paprikas, kaparėlius, prieskonines žoleles ir pipirus. Jei kaparėliai ir alyvuogės nėra labai sūrūs, pasūdykite. Viską išmaišykite.

Gerai įkaitinkite rantytą keptuvę, įpilkite aliejaus ir kepkite tuną po 2 min. iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė. Vidus turi lengvai sušilti, bet nepakeisti spalvos. Kitaip žuvis taps kieta.

Paruoštą garnyrą sukrėskite į lėkštes, ant viršaus uždėkite tuną.

Skanaus!

Įvertink, kaip tau patiko receptas Ačiū už įvertinimą!

Panašūs receptai

Tuno ir avokadų salotos

35min • Lengvas
Slapukai padeda užtikrinti, kad ateityje Jūsų apsilankymai šioje svetainėje būtų patogesni. Toliau naršydami šiame puslapyje Jūs sutinkate su šio puslapio slapukų taisyklėmis.