Klasikinis šukučių receptas vyno ir grietinėlės padaže

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Jūrų šukutės

15 vnt.
Virtos krevetės

200 g
Sviestas RIMI

100 g
Baltasis vynas

100 ml
Pasterizuota grietinėlė RIMI

100 ml
Česnakai

2 skiltelė (-ės)
Citrinos sultys

2 šaukštelis (-iai)
Krakmolas

1 šaukštelis (-iai)
Rozmarinai

1 Šakelė
Druska ir pipirai

pagal skonį
Krapai ar kitos mėgstamos žolelės

1 ryšulėlis (-iai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 2 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Jei niekada negaminote jūrų šukučių, pradėkite nuo paprasto klasikinio recepto. Panašiai kaip ir kitoms jūrų gėrybėms, šiam moliuskui labai tinka tradicinis vyno ir grietinėlės padažas.

Pirmiausia pamarinuokite jūrų šukutes. Išėmę jas iš kriauklelių nuplaukite, nusausinkite, palaistykite citrinų sultimis, pabarstykite druska, pipirais ir palikite 20 minučių.

Kol šukutės marinuojamos, pasigaminkite padažą. Smulkintus česnakus apkepkite ant sviesto, pabarstykite druska, pipirais, sudėkite virtas krevetes, įpilkite vyno ir pakaitinkite. Supilkite grietinėlę ir suberkite smulkintus krapus. Padažą sutirštinkite krakmolu.

Dabar atėjo metas pačioms jūrų šukutėms – joms paruošti daug laiko nereikia. Įkaitinę keptuvėje sviestą, apkepkite moliuskus iš abiejų pusių po pora minučių. Turi susidaryti plutelė, bet labai svarbu neperkepti. Patikrinkite, ar iškepė – prapjovus peiliu, pjūvio vietoje nebeturi matytis pilkos mėsos. Prieš kepdami galite apvolioti šukutes miltuose, bet tai nebūtina, nes kepti reikia tikrai trumpai.

Į lėkštę sudėkite šukučių geldeles, supilstykite į jas padažą, o ant viršaus sudėliokite apkeptas šukutes. Pabarstykite smulkintomis paprikomis, rozmarinų lapeliais ir ragaukite. Ko gero, tikrai norėsite pakartoti!

Recepte naudojamas alkoholis

Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Panašūs receptai

Tortilija su krevetėmis ir tropiniu aštriu padažu

25min • Lengvas

Ieva Mateikienė

Tinklaraščio „Monologue About Food“ autorė

Marinuota lašiša

1h 30min • Lengvas

Maži blyneliai su rūkyta lašiša

20min • Lengvas

Lašiša, kepta sluoksniuotoje tešloje

45min • Vidutinis

Marinuota silkė su peletrūnu ir pankoliu

1h • Lengvas

Kreminė apelsininė silkė su garstyčiomis

1h • Lengvas

Patiekalas

Desertai Pusryčiai Pietūs Vakarienė Gėrimai Užkandžiai

Tipas

Pagrindinis patiekalas Sriubos Salotos Troškiniai Apkepai Pyragai Glotnučiai Blynai Padažai

Proga

Grilio sezonas Pavasaris Vasara Ruduo Žiema Velykos Gimtadienis Kalėdos

Pagrindinis ingridientas

Kiauliena Jautiena Aviena Triušiena Paukštiena Žuvis ir jūros gėrybės Ryžiai Daržovės Makaronai Sūris Miltiniai patiekalai Vaisiai ir uogos Pieno produktai Lašiša Bulvės

Speciali dieta

Vegetariški Veganiški Be gliuteno

Pasaulio virtuvė

Italija Meksika Azija Lietuviška virtuvė Ukraina

Mano šeimai

Gaminame su vaikais