Itališkas uogų desertas SEMIFREDDO

Name: Itališkas uogų desertas SEMIFREDDO
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Italija
Ingredients: 3 vnt. kiaušiniai; 2 vnt. kiaušinių tryniai; 0.5 šaukštelis (-iai) vanilinis cukrus; 200 g cukraus sirupas; 500 g įvairios uogos (braškės, šilauogės, avietės, gervuogės); 500 g grietinėlė; papuošimui šviežios įvairios uogos

Gaminimas 40min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

kiaušiniai

3 vnt.
kiaušinių tryniai

2 vnt.
vanilinis cukrus

0.5 šaukštelis (-iai)
cukraus sirupas

200 g
įvairios uogos (braškės, šilauogės, avietės, gervuogės)

500 g
grietinėlė

500 g
šviežios įvairios uogos

papuošimui

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 5 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

50 g cukraus sirupo pakaitinkite, įberkite 300 g uogų, pamaišykite ir patraukite nuo kaitros.

Ant puodo su verdančiu vandeniu dėkite karščiui atsparų dubenį. Vandens puode turi būti tiek, kad dubens dugnas neliestų vandens. Į dubenį įmuškite 3 kiaušinius ir sudėkite 2 kiaušinio trynius, įpilkite 150 g cukraus sirupo, suberkite vanilinį cukrų – viską plakite apie 5 minutes. Turi pasidaryti vientisa kremo konsistencija. Tik neperkaitinkite, kad nepasidarytų kiaušinienė. Nuimkite dubenį su kiaušinių plakiniu nuo vandens garų.

Paruoštas uogas sumaišykite su kiaušinių kremu.

Kitame dubenyje suplakite grietinėlę iki standumo. Plaktą grietinėlę pilkite į kiaušinių kremą ir labai atsargiai sumaišykite. Imkite kekso formos indą, įklokite maistinę plėvelę. Supilkite pagamintą desertą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį 8 valandoms.

Sušalusį semifreddo išimkite iš formos, papuoškite likusiomis uogomis.