Apelsinų ir mandarinų kremas

Gaminimas 25min
Lengvas

Ingredientai

apelsinai

2 vnt.
mandarinai

6 vnt.
kiaušiniai

6 vnt.
cukrus

100 g
kukurūzų krakmolas

1 šaukštas (-ai)
sviestas

50 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 1 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Dubenyje išplakite kiaušinių trynius.

Nutarkuokite apelsinų žieveles. Iš apelsinų ir mandarinų išspauskite sultis. Sulčių turi gautis apie 200 ml.

Prikaistuvyje sumaišykite sultis, cukrų, kukurūzų krakmolą ir tarkuotas žieveles. Virkite ant vidutinės kaitros nuolat maišydami apie 4–5 minutes, kol masė ims tirštėti.

Trynius maža srovele supilkite į prikaistuvį su sulčių mišiniu. Nuolat maišydami kaitinkite kremą ant vidutinės kaitros iki 75 °C.

Kremą nuimkite nuo ugnies, įdėkite sviestą ir maišykite, kol ištirps.

Supilstykite kremą į stiklinius indelius. Laikykite šaltai.

Kremą galima laikyti šaltai iki 2 savaičių.