Šokoladinis kriaušių ir lazdynų riešutų pyragas

Gaminimas 1h
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

Šokoladas

300 g
Sviestas

150 g
Universalus miltų mišinys

100 g
Migdolų miltai

50 g
Druska

0.5 šaukštelis (-iai)
Soda

1 šaukštelis (-iai)
Grietinė

1 šaukštas (-ai)
Kiaušiniai

3 vnt.
Pienas

60 ml
Cukrus

70 g
Rudasis cukrus

70 g
Vanilinis cukrus

1 šaukštelis (-iai)
Kriaušė

2 vnt.
Susmulkinti lazdynų riešutai

70 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 8 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ˚C. Maždaug 20 cm skersmens kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Karščiui atspariame vidutinio dydžio dubenėlyje ištirpinkite šokoladą ir sviestą – tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Ištirpintą sviestą su šokoladu kol kas atidėkite į šalį.

Į atskirą dubenėlį suberkite sausus ingredientus: miltus, migdolų miltus ir druską. Gerai išmaišykite. Kol kas atidėkite į šalį.

Sodą atskirai sumaišykite su grietine.

Dideliame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrum. Kai cukrus ištirps, supilkite pieną ir išmaišykite. Tada į tą patį dubenį supilkite ištirpintą šokoladą ir sviestą, sukrėskite grietinę, sumaišytą su soda, ir galiausiai suberkite sausų ingredientų mišinį. Viską gerai išmaišykite.

Kriaušes nuskuskite, išimkite sėklavaisius ir supjaustykite jas kubeliais. Į paruoštą tešlą įmaišykite kriaušių gabaliukus ir susmulkintus lazdynų riešutus

Gautą mišinį suverskite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Išlyginkite pyrago paviršių. Pyragą kepkite apie 35–40 minučių. Į pyragą įsmeikite medinį smeigtuką ir juo patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Jei smeigtukas bus sausas, pyragas jau iškepė. Tuomet išimkite pyragą iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite.