Keptas viščiukas su šakninėmis daržovėmis

  • Gaminimas 2h
  • Vidutinis

Ingredientai

  • viščiukas
     1 vnt.
  • Ghee sviestas
     2 šaukštas (-ai)
  • bulvės
     8 vnt.
  • morkos
      3-5
  • saliero šaknis
      1/4
  • burokėliai
      vnt.
  • moliūgas
      1/5 mažo
  • cinamono lazdelė
     2 vnt.
  • mandarinai
     3 vnt.
  • alyvuogių aliejus
     2 šaukštas (-ai)
  • rozmarinas
     2 šakelės
  • druska
     1 žiupsnelis

Prieskonių mišiniui

  • 4 pipirų mišinys
     1 šaukštelis (-iai)
  • maltas kuminas
     0.5 šaukštelis (-iai)
  • gvazdikėliai
     10 g
  • rūkyta druska
     1 šaukštelis (-iai)
  • čili pipirų dribsniai
     1 šaukštelis (-iai)
  • kalendros sėklos
     1 šaukštelis (-iai)
  • kvapieji pipirai
     3 vnt.
  • saldžiosios paprikos milteliai
     1.5 šaukštelis (-iai)
  • apelsino žievelė
     1 vnt.
  • alyvuogių aliejus
     1 šaukštas (-ai)
  • pomidorų pasta
     2 šaukštas (-ai)
  • rudasis cukrus
     1 šaukštas (-ai)

Įvertink, kaip tau patiko receptas Ačiū už įvertinimą!

Instrukcijos

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180-190°C
Susmulkinkite daržoves ir mandarinus į vienodo dydžio gabalėlius.
Sudėkite daržoves, cinamono lazdeles, rozmariną, druską į kepimo indą, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, viską išmaišykite.
8 prieskonių mišinį sugrūskite prieskonių grūstuvėje.
Įtarkuokite apelsino žievelę, alyvuogių aliejų, pomidorų pastą, rudąjį cukrų ir viską išmaišykite.
Perpjaukite viščiuką per vidurį. Sudėkite 3 šaukštus prieskonių mišinio į vidų. Likusį prieskonių mišinį paskirstykite ant viso viščiuko. Uždėkite ant daržovių.
Uždėkite Ghee sviestą. Pašaukite į orkaitę. Kepkite 1-1,5 valandos.

Panašūs receptai

Bulvių ir mėsos takai

20min • Lengvas

Korėjietiški šonkauliukai

1h 30min • Vidutinis

Madlenos su kremu

45min • Vidutinis