Keptas viščiukas su šakninėmis daržovėmis

Gaminimas 2h
Vidutinis

Spustelėdami "YouTube" paleidimo mygtuką sutinkate, kad RIMI receptų vaizdo įrašai, kuriuos pasirinksite, būtų įkelti iš "YouTube" ir kad būtų taikomi "YouTube" privatumo nustatymai ir privatumo politika.

Ingredientai

viščiukas

1 vnt.
Ghee sviestas

2 šaukštas (-ai)
bulvės

8 vnt.
morkos

3-5
saliero šaknis

1/4
burokėliai

vnt.
moliūgas

1/5 mažo
cinamono lazdelė

2 vnt.
mandarinai

3 vnt.
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
rozmarinas

2 šakelės
druska

1 žiupsnelis

Prieskonių mišiniui

4 pipirų mišinys

1 šaukštelis (-iai)
maltas kuminas

0.5 šaukštelis (-iai)
gvazdikėliai

10 g
rūkyta druska

1 šaukštelis (-iai)
čili pipirų dribsniai

1 šaukštelis (-iai)
kalendros sėklos

1 šaukštelis (-iai)
kvapieji pipirai

3 vnt.
saldžiosios paprikos milteliai

1.5 šaukštelis (-iai)
apelsino žievelė

1 vnt.
alyvuogių aliejus

1 šaukštas (-ai)
pomidorų pasta

2 šaukštas (-ai)
rudasis cukrus

1 šaukštas (-ai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180-190°C

Susmulkinkite daržoves ir mandarinus į vienodo dydžio gabalėlius.

Sudėkite daržoves, cinamono lazdeles, rozmariną, druską į kepimo indą, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, viską išmaišykite.

8 prieskonių mišinį sugrūskite prieskonių grūstuvėje.

Įtarkuokite apelsino žievelę, alyvuogių aliejų, pomidorų pastą, rudąjį cukrų ir viską išmaišykite.

Perpjaukite viščiuką per vidurį. Sudėkite 3 šaukštus prieskonių mišinio į vidų. Likusį prieskonių mišinį paskirstykite ant viso viščiuko. Uždėkite ant daržovių.

Uždėkite Ghee sviestą. Pašaukite į orkaitę. Kepkite 1-1,5 valandos.