Itališkas Semifreddo desertas su šokoladiniu riešutų kremu

Name: Itališkas Semifreddo desertas su šokoladiniu riešutų kremu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italija
Ingredients: 25 vnt. Morengai; 2 vnt. Kiaušiniai; 2 šaukštas (-ai) Cukrus; 300 ml Pasterizuota plakamoji grietinėlė, 35 %; 200 g Lazdynų riešutų kremas RIMI; pagal skonį Kepinti lazdynų riešutai

Gaminimas 1h 30min
Vidutinis

Ingredientai

Morengai

25 vnt.
Kiaušiniai

2 vnt.
Cukrus

2 šaukštas (-ai)
Pasterizuota plakamoji grietinėlė, 35 %

300 ml
Lazdynų riešutų kremas RIMI

200 g

Papuošimas

Kepinti lazdynų riešutai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Itališkas desertas semifreddo su „Nutella“ yra toks prabangus, kad jį būtų galima patiekti Naujųjų metų desertui. Elektrinis plaktuvas dirbs daug – pirmiausia išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, tada baltymus ir galiausiai grietinėlę, kurią su „Nutella“ sumaišysite iki marmuro rašto. Sumaišykite su morengais ir patiekite stiklinėse ar dubenėliuose. Papuoškite daugiau „Nutella“, sūriais žemės riešutais ir kitais skanėstais. Įdėkite į šaldiklį trims valandoms.

Stambiai sutrupinkite morengus.

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.

Kiaušinių trynius dubenyje su cukrumi išplakite iki standžių putų.

Kitame dubenyje iki purumo išplakite baltymus.

Grietinėlę išplakite iki purumo, bet ne per standžiai. Beveik visą riešutų kremą įmaišykite į grietinėlę ir švelniai išmaišykite, kad jos raštas būtų marmurinis.

Atsargiai įmaišykite kiaušinių trynius, baltymus ir morengus. Supilkite tešlą į stiklines, dubenėlius ar didelę formą.

Įdėkite į šaldiklį maždaug 3 valandoms. Prieš patiekdami palikite atitirpti kelias minutes (didelėje formoje atitirpsta šiek tiek ilgiau).

Užpilas: Užkrėskite šiek tiek riešutų kremo, pabarstykite skrudintais lazdynų arba sūdytais žemės riešutais.