Austrės su svogūnais ir raudonojo vyno actu arba Keptos austrės su džiūvėsėliais

Gaminimas 20min
Lengvas

Ingredientai

Austrėms su svogūnais ir raudonojo vyno actu:

austrės

12 vnt.
raudonasis svogūnas

0.5 vnt.
cukrus

2 šaukštelis (-iai)
raudonojo vyno actas

6 šaukštas (-ai)
šviežiai malti juodieji pipirai

1 žiupsnelis

Keptoms austrėms su džiūvėsėliais

austrės

12 vnt.
malti džiūvėsėliai arba tarkuotas batonas

4 šaukštas (-ai)
sviestas (arba sviestas be laktozės „Zero Lactose“)

50 g
aštrus tabasko padažas

4 lašai
citrina

0.25 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Austrėms su svogūnais ir raudonojo vyno actu
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su cukrumi, raudojono vyno actu bei žiupsneliu pipirų. Palikite pastovėti apie 10 minučių. Prieš pat patiekdami į stalą padažą supilkite į austrių geldeles.

Keptoms austrėms su džiūvėsėliais
Atsargiai atverkite austres ir pjaukite per pagrindinį nervą. Nupilkite dalį sulčių, bet ne visas. Pašaukite į įkaitintą 230 °C laipsnių orkaitę ir kepkite 5–6 minutes. Kol kepa, ištirpinkite sviestą, suberkite džiūvėsėlius, įlašinkite aštraus tabasko padažo ir citrinos sulčių. Pakepkite 3 minutes.
Iš orkaitės ištraukite austres, apiberkite džiūvėsėliais ir patiekite.