Latviškas sklandrausio pyragas

Gaminimas 1h 15min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai pagrindui:

Ruginiai miltai

250 g
Sviestas (kambario temperatūros)

100 g
Vanduo (šiltas)

100 ml
Cukrus

1 šaukštelis (-iai)
Druska

0.5 šaukštelis (-iai)
Kiaušinis

1 vnt.

Ingredientai bulvių masei:

Bulvės

150 g
Pienas

50 ml
Sviestas

10 g
Druska

pagal skonį

Ingredientai morkų masei:

Morkos

250 g
Medus

60 g
Grietinė

60 g
Kiaušinis

1 vnt.
Miltai

20 g
Druska

pagal skonį

Ingredientai glazūrai:

Grietinė

100 g
Cukrus

50 g
Cinamonas

1 šaukštelis (-iai)
Kmynai

papuošimui

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Visus pagrindo ingredientus sudėkite į dubenį ir išmaišykite iki vientisos masės. Palaikykite šaldytuve bent pusvalandį.

Paruoškite bulvių masę,išvirkite bulves. Nupilkite vandenį, įpilkite pieno, įdėkite sviesto ir druskos, viską išplakite maišytuvu iki vientisos masės.

Paruoškite morkų masę,išvirkite morkas, nupylę vandenį sudėkite medų, grietinę, kiaušinius, miltus ir druską. Viską išplakite iki vientisos masės

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C temperatūros. Iš pagrindo tešlos suformuokite dubenėlius. Pirmiausia juos užpildykite bulvių mase, tada pilkite morkų masę.

Kepkite orkaitėje 15-20 minučių arba tol, kol morkų masė gražiai apskrus.

Sumaišykite grietinę, cukrų ir cinamoną. Užtepkite ant kepančio pyrago ir kepkite dar 10 minučių. Prieš patiekdami papuoškite kmynais.
Skanaus!