Daržovių troškinys

Gaminimas 50min
Lengvas

Ingredientai

aliejus

2 šaukštas (-ai)
pomidorai

500 g
svogūnas

1 vnt.
morkos

4 vnt.
šparaginės pupelės

500 g
lapiniai kopūstai „Kale“

250 g
trinti pomidorai

300 g
sultinys

250 ml
aitriosios paprikos milteliai

1 šaukštelis (-iai)
ciberžolės

1 šaukštelis (-iai)
raudonėliai

1 šaukštas (-ai)
kalendros

20 g
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Šparagines pupeles perpjaukite pusiau. Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas – griežinėliais, pomidorus – stambesniais kubeliais. Kale kopūstus susmulkinkite (be kotų, tik lapus).

Didelėje gilioje keptuvėje pakaitinkite aliejų. Tuomet suberkite supjaustytus svogūnus ir pakaitinkite maišydami ant didelės kaitros 3 min. Įmaišykite paruoštas morkas, pupeles, kopūstus, suverskite trintus pomidorus, įberkite kalendros, aitriosios paprikos miltelių ir ciberžolių, raudonėlių. Įpilkite vandens arba daržovių sultinio. Sudėkite supjaustytus lietuviškus pomidorus.

Kaitinkite, kol užvirs. Tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite 20–30 min. arba kol daržovės suminkštės. Pagal skonį pagardinkite druska pipirais. Prieš patiekdami, apibarstykite šviežių kalendrų lapeliais.