Makaronai su brokoliais, pagardinti kedrų riešutais ir šparaginėmis pupelėmis

  • Gaminimas 30min
  • Vidutinis
Makaronai su brokoliais, pagardinti kedrų riešutais ir šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai

Patiekalui reikės:

  • brokolis
     500 g
  • kedro riešutai
     100 g
  • vyšniniai pomidorai
     250 g
  • aitrioji paprika
     1 vnt.
  • žaliosios šparaginės pupelės
     150 g
  • makaronai (pageidautina vamzdelių formos „Penne rigate”)
      4 porcijos
  • alyvuogių aliejus
     3 šaukštas (-ai)
  • kaparėliai
     2 šaukštelis (-iai)
  • česnakas
     1 vnt.
  • vanduo
     100 ml
  • druska ir pipirai
      pagal skonį
  • petražolės
     20 g
  • tarkuotas Grana Padano arba Parmigiano Reggiano sūris
     100 g

Įvertink, kaip tau patiko receptas Ačiū už įvertinimą!

Instrukcijos

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Dideliame puode užvirinkite šiek tiek pasūdytą vandenį makaronams.

Padalinkite brokolį į atskirus žiedus, stiebą nuskuskite ir supjaustykite griežinėliais.

Karštoje sausoje keptuvėje paskrudinkite kedro riešutus iki auksinės spalvos.

Pomidorus perpjaukite perpus. Perpjaukite per pusę aitriąją papriką, išvalykite sėklas, puseles sukapokite smulkiau. Pupeles nuplaukite ir padalinkite į dvi dalis

Likus 3 minutėms iki makaronai išvirs, sudėkite į puodą brokolius.

Įkaitinę alyvuogių aliejų keptuvėje pakepinkite pomidorus, aitriąją papriką, pupeles ir kaparėlius. Baigiant kepti išspauskite ant jų česnaką (1 skiltelę). Dar šiek tiek pakepinkite, jeigu reikia, įpilkite šlakelį vandens. Kepinkite tol, kol pomidorai suminkštės ir pasieks padažo tirštumą. Pagardinkite druska ir pipirais. Sukapokite petražoles.

Nukoškite makaronus ir sumaišykite juos su keptuvės turiniu. Patiekite makaronus su kedro riešutais, petražolėmis ir sūriu.

Panašūs receptai

Kreminė pastarnokų sriuba

1h 10min • Lengvas

Dorados, keptos druskoje

1h 30min • Lengvas

Menkės su lęšiais

55min • Vidutinis
Patiekalas
Tipas
Pagrindinis ingridientas
Speciali dieta
Pasaulio virtuvė