Sveikuoliškas burokėlių ir špinatų suvožtinis

  • Paruošimas 10min ,  Gaminimas 15min
  • Vidutinis

Ingredientai

Patiekalui reikės

  • kokosų aliejaus
     1 arbat. šaukštelis (-iai)
  • svogūno
     1 vnt.
  • morkos
     1 vnt.
  • vidutinio burokėlio
     1 vnt.
  • raudono kario pastos
     2 arbat. šaukštelis (-iai)
  • nevirtų pupelių
     200 g
  • arba konservuotų 4 pupelių mišinio (jei skubate),
     750 g
  • šviežių kalendrų
     20 g
  • bolivinių balandų dribsnių „Quinoa“
     20 g
  • mažo agurko
     1 vnt.
  • bandelių
     6 vnt.
  • graikiško jogurto
     200 g
  • špinatų
     40 g
  • raudonėlių
      pagal skonį
  • druskos ir 5 pipirų mišinio
      pagal skonį

Instrukcijos

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje kepkite smulkintus svogūnus, iki suminkštės.

Įdėkite stambiai tarkuotas morkas, burokėlius ir pakepkite 2 min. Sukrėskite kario pastą ir pakepkite dar 1 min. Tada išimkite daržoves ir leiskite atvėsti.

Jei naudojate paprastas pupeles, išmirkykite per naktį ir virkite, kol suminkštės. Jei naudojate konservuotas pupeles, nupilkite skystį ir perskalaukite vandeniu. Elektriniu trintuvu susmulkinkite pupeles kartu su kalendromis. Į dubenėlį sudėkite dribsnius, svogūnų, morkų ir burokėlių mišinį, prieskonius ir sumaišykite.

Suformuokite 6 apvalius bandelės skersmens paplotėlius ir apvoliokite likusiuose dribsniuose.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje kepkite paplotėlius po 3–4 min. iš abiejų pusių. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite.

Agurkus supjaustykite kuo ilgesnėmis ir plonesnėmis riekelėmis (patogu naudoti skustuką).

Perpjaukite bandeles išilgai pusiau. Ant apatinės bandelių dalies užpilkite jogurto, dėkite špinatų lapų, o ant jų guldykite paplotėlius. Ant paplotėlių dailiai suraitykite agurkus. Ant agurkų užpilkite jogurto, pabarstykite 5 pipirų mišiniu ir uždenkite kita bandelių puse.

Skanaus!

Įvertink, kaip tau patiko receptas Ačiū už įvertinimą!