Pupuolių salotos su daržovėmis

Gaminimas 30min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

japoninės arba spindulinės pupuolės

120 g
maža cukinija

0.5 vnt.
morka

1 vnt.
raudonasis svogūnas

0.5 vnt.
paprika

0.5 vnt.
aliejus

2 šaukštas (-ai)
imbiero šaknis

2 gabalėlis (-iai)
česnakas

1 skiltelė (-ės)
kario prieskoniai

1 šaukštelis (-iai)
citrina

1 šaukštas (-ai)
petražolės

3 vnt.
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 2 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Pupuoles pamirkykite per naktį. Tada jas išvirkite pagal ant pakuotės nurodytą instrukciją ir atidėkite į šoną.

Cukiniją supjaustykite stambiais šiaudeliais. Morką nuskuskite ir supjaustykite šiaudeliais, o svogūną ir papriką – juostelėmis.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje lengvai apkepkite svogūnus, susmulkintus imbierą ir česnaką. Tada suberkite cukiniją, morkas, papriką ir pakepkite retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės. Suberkite pupuoles, karį, petražoles, druską bei pipirus, supilkite citrinos sultis ir viską išmaišę nukelkite nuo kaitros. Patiekite iškart.