Plėšytos barbekiu kiaulienos kebabai

Name: Plėšytos barbekiu kiaulienos kebabai
Total time: 215 min
Yield: 4
Cuisine: Meksika
Ingredients: 1.5 kg Kiaulienos sprandinė; 70 g Džiovintos slyvos; 350 g Pomidorų padažas; 150 ml Vanduo; 3 šaukštas (-ai) Vynuogių sėklų aliejus; 0.5 šaukštelis (-iai) Druska; 1 vnt. Citrina (žievelė); 2 vnt. Rozmarinas (šviežias); 1 skiltelė (-ės) Česnakas; 50 g Grietinė; 1 šaukštelis (-iai) Kajeno pipirai; 1 vnt. Kepimo rankovė; 0.5 vnt. Kopūstas (šviežias); 1 vnt. Raudonasis svogūnas; 1 vnt. Morka; 2 vnt. Pomidorai; 1 vnt. Citrina; 1 vnt. Plėšomos bandelės

Gaminimas 3h 35min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai mėsai:

Kiaulienos sprandinė

1.5 kg
Džiovintos slyvos

70 g
Pomidorų padažas

350 g
Vanduo

150 ml
Vynuogių sėklų aliejus

3 šaukštas (-ai)
Druska

0.5 šaukštelis (-iai)
Citrina (žievelė)

1 vnt.
Rozmarinas (šviežias)

2 vnt.
Česnakas

1 skiltelė (-ės)
Grietinė

50 g
Kajeno pipirai

1 šaukštelis (-iai)
Kepimo rankovė

1 vnt.

Ingredientai kebabui:

Kopūstas (šviežias)

0.5 vnt.
Raudonasis svogūnas

1 vnt.
Morka

1 vnt.
Pomidorai

2 vnt.
Citrina

1 vnt.
Plėšomos bandelės

1 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 120° C temperatūros.

Kiaulienos sprandinę supjaustykite ir sudėkite į kepimo rankovę. Kitus ingredientus gerai sumaišykite ir supilkite ant mėsos. Uždarykite rankovę ir kepkite orkaitėje 3 valandas.

Kai mėsa iškeps, susmulkinkite ją šakute ir įmaišykite į marinatą, kad mėsa būtų sultinga.

Paruoškite kebabus. Plonomis juostelėmis supjaustykite kopūstus, svogūnus, morkas ir pomidorus, suberkite daržoves į didelį dubenį. Įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Plėšomas bandeles pašildykite orkaitėje 1-2 minutes. Pjaukite jas per pusę, dėkite norimą kiekį salotų ir plėšytos barbekiu kiaulienos.

Skanaus!