Menkės su pankoliais ir apelsinais

  • Paruošimas 10min ,  Gaminimas 1h
  • Vidutinis

Ingredientai

Patiekalui reikės

  • pankolių
     2 vnt.
  • apelsinų sultims
     2 vnt.
  • nerafinuoto kokosų aliejaus
     2 valg. šaukštas (-ai)
  • druskos ir pipirų
      pagal skonį
  • menkių filė
     600 g
  • migdolų drožlių
     4 valg. šaukštas (-ai)
  • pesto padažo
     2 valg. šaukštas (-ai)

Instrukcijos

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Pankolius supjaustykite žiedeliais. Išspauskite apelsinų sultis.

Keptuvėje ištirpdykite kokosų aliejų ir lengvai apkepkite pankolius. Galite šiek tiek pasūdyti.

Tuomet supilkite apelsinų sultis ir patroškinkite ~ 15 min.

Menkę supjaustykite į 4 gabalėlius, paskaninkite druska, pipirais ir, sudėję į karščiui atsparų indą, pašaukite į iki 175 °C įkaitintą orkaitę 15–20 min.

Migdolų drožles kepkite keptuvėje be aliejaus arba orkaitėje, kol lengvai pagels.

Į lėkštę dėkite pankolius su apelsinų sultimis. Ant viršaus guldykite žuvį. Apibarstykite kepintomis migdolų drožlėmis ir užpilkite pesto.

Skanaus!

Įvertink, kaip tau patiko receptas Ačiū už įvertinimą!