Keptas viščiukas su kopūstų salotomis

Gaminimas 1h 50min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

viščiukas broileris

1.9 kg
česnakas

4 skiltelė (-ės)
sviestas

100 g
citrina

0.5 vnt.
baziliko prieskoniai

1 šaukštelis (-iai)
raudonėlio prieskoniai

1 šaukštelis (-iai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Ingredientai salotoms:

šviežias kopūstas

1 vnt.
morka

1 vnt.
apelsinas

0.75 vnt.
aliejus

30 ml
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Vištą nuplaukite ir labai gerai nusausinkite. Keptuvę įkaitinkite, ištirpinkite sviestą ir pakepinkite susmulkintą česnaką apie 10 sekundžių. Vištą įtrinkite druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, ištepkite lydytu sviestu su česnaku. Į vidų sudėkite citrinos griežinėlius, suriškite medvilniniu siūlu kojas.

Paruoštą vištą šaukite į įkaitintą iki 180 °C temperatūros orkaitę. Kepkite 1,5 valandos. Kas 15 minučių su šaukštu apipilkite kepimo formoje esančiu sultiniu. Iškeptą vištą ištraukite iš orkaitės, padėkite atvėsti 10 minučių ir tada supjaustykite.

Morką nuskuskite ir nuplaukite. Susmulkinkite kopūstą ir morką, sudėkite į didelį serviravimo dubenį. Likusį nuo pyrago gaminimo apelsiną nulupkite, nuimkite plėveles nuo skiltelių, supjaustykite kubeliais, sudėkite prie kopūstų ir morkų. Salotas apipilkite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite.