Varškę sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, tarkuota citrinos žievele, tryniais ir miltais. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į varškę masę. Kepimui skirtą formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiuvėsėliais ir sukrėskite varškės masę. Kepkite apie 1 val. iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kai varškėtis atauš, sudėkite supjaustytas slyvas ir užpilkite paruošta želė. Želė paruoškite iš mažesnio negu nurodyta ant pakelio vandens kiekio. Varškėtį palaikykite šaldytuve, kad želė sustingtų. Skanaus!