Iš faršo, paskaninto druska, pipirais padaryti šiek tiek pailgus kukulius. Paprikas, cukiniją, sovūną supjaustyti stambiais gabalėliais. Kukulius pakaitomis su paruoštomis daržovėmis sumauti ant iešmo. Patepti aliejumi bei pabarstyti sutrupintais lauro lapeliais bei baziliku. Kepti orkaitės grilyje apie 10 min. Po iešmais padėti skardą riebalams nutekėti. Tinka patiekti su ryžiais bei graikiškomis salotomis.