Kodėl vasarą vyrus vis rečiau matome namuose? Todėl, kad vis dažniau šaldytuve randame jų sužvejotos žuvies. Vasara - pats metas pakalbėti apie tai, ka naudingo galima nuveikti atsinaujinus sezoniniam, tačiau sunkiai prognozuojamam individualiam žuvų tiekimui į jūsų namus. Ko gero, papraščiausia išeitis - išsivirti žuvienės, kuriai tinka bet kokia Lietuvoje pagaunama žuvis.

Taigi kaip gaminama tradicinė žuvienė? Pirmiausia žuvį išskroskite, nuskuskite žvynus, nuplaukite, supjaustykite, pasūdykite. Tada į verdantį pasūdytą vandenį sudėkite žuvį, nugriebkite susidariusias putas, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, saliero kotus, svogūnus, 2 skilteles smulkinto česnako, lauro lapų, keletą juodųjų pipirų grūdelių, baigiant virti sudedame kubeliais pjaustytus pomidorus.

Virimo laikas priklauso nuo to, kur virsime: ant laužo užtruksite ilgiau, o namuose pakaks 10-15 minučių. Skanaus!