Salotas nuplauti, nusausinti ir sudėlioti ant padėklo. Ant viršaus išspausti citrinos sulčių. Jogurtą pagardinti druska ir pipirais. Supilti ant salotų. Kietai virtus kiaušinius padalinti į 2 arba 4 dalisir sudėti ant salotų. Ant viršaus išdėliojama kepta šoninė. Papuošti pomidorais ir ridikėliais. Patiekiama su šviežiai kepta balta duona.