Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių konvekciniame režime. Labai kruopščiai atskirkite baltymus nuo trynių ir lukštų ir ypatingai švariame ir sausame dubenyje elektriniu mikseriu išplakite juos iki standumo, t.y. kol apvertus dubenį baltymai iš jo nebekris. Švelniai įmaišykite druską su cukrumi ir plakite kol viską gerai išmaišysite. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lygiu sluoksniu sudėkite morengų masę. Kepkite orkaitėje apie 2 valandas. Kremui išplakite grietinėlę iki standžių putų ir sumaišykite su turkišku jogurtu. Braškes perpjaukite pusiau ir pasilikite pačias gražiausias puseles torto viršaus dekoravimui (apie 200 g), likusias sutrinkite. Atvėsusį morengą perpjaukite pusiau į lygias dalis. Vieną dalį užtepkite maždaug puse kiekio kremo ir ant viršaus lygiu sluoksniu uždėkite trintas braškes. Tada uždėkite antrą morengo dalį. Likusią kremo dalį užtepkite lygiu sluoksniu ant viršaus ir gražiai papuoškite braškių puselėmis ir mėtų lapeliais. Skanaus!