Sūrio padažui pagaminti reikia: Užvirti 300 ml pieno. Iš likusio pieno ir miltų sumaišyti košelę ir maišant supilti į užvirusį pieną. Viską gerai išmaišyti, kad neliktų “gumuliukų”. Nuėmus nuo viryklės, įmaišyti tarkuotą sūrį. Pagaminti Bologneze padažą (recepto ieškokite šiame skyrelyje) Lazanjai kepti formą ištepti plonu sūrio padažo sluoksniu. Formos dugną iškloti lazanjos plokštelių sluoksniu. Ant viršaus užpilti trečdalį mėsos padažo. Vėl dėti plokštelių sluoksnį, sūrio padažo, mėsos padažo ir vėl plokštelių sluoksnį. Užbaigti sūrio sluoksniu.Visos plokštelės turi būti gerai apsemtos padažo. Viršų pabarstyti tarkuotu sūriu. Kepti orkaitėje, žemesnėje lentynoje, 200 ? C , 20-30 min.