Pirmiausia paruoškite marinatą: susmulkinkite česnaką, suberkite visus prieskonius, įdėkite medaus, įpilkite sojų padažo ir išmaišykite. Nupeštą antį nuplaukite, apipilkite paruoštu marinatu ir palikite parą laiko pabūti. Kepkite 170 ⁰C temperatūros orkaitėje apie 45-60 min. nuolat pašlakstydami marinatu. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150 ⁰C laipsnių ir kepkite dar apie 30 min.

Kol antis kepa, keptuvėje su aiejumi apkepinkite smulkintus svogūnus. Sudėkite šiaudeliais pjaustytus kopūstus, kubeliais pjaustytas figas ir patroškinkite, kol kopūstai sukris. Tuomet įpilkite vyno ir pagardinkite smulkintu imbieru, druska ir pipirais. Skanaus!