Kriaušes nuplaukite, nulupkite, perpjaukite pusiau ir išskobkite sėklalizdžius bei dalį minkštimo. Paruoškite įdarą: kriaušių minkštimą supjaustykite kubeliais, salierą stambiai sutarkuokite. Viską išmaišykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Į dubenį su saliero ir kriaušių mase dėkite fermentinį sūrį, vištieną, kapotus migdolus, pasūdykite, pagardinkite pipirais, užpilkite majonezu ir išmaišykite. Kriaušių puseles pripildykite įdaro ir dėkite i didelę lėkštę, išklotą salotomis, apelsinų skiltelėmis ir mangų griežinėliais. Papuoškite slyvomis ir migdolais. Skanaus!