Pasūdytame vandenyje išvirkite lęšius (10-12 min.). Nukoškite. Keptuvėn įpylę aliejaus pakepinkite smulkintą česnaką ir pusžiedžiais pjaustytą svogūną, sudėkite virtus lęšius, įpilkite raudonojo vyno ir apie 1 min. patroškinkite. Vėliau sudėkite stambiai pjaustytą papriką, per pusę perpjautus vynuoginius pomidorus, įmeskite laurų lapų ir pabarstykite druska su šviežiai maltais pipirais.

Avieną apibarstykite druska, maltais pipirais ir apie 2-3 min. apkepinkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi – kol apskrus. Apibarstykite petražolėmis. Skanaus!