Nuplaukite ir išvirkite bulves su lupena silpnai pasūdytame vandenyje. Leiskite šiek tiek atvėsti ir nulupkite dar šiltas. Smulkiai supjaustykite 1 ryšulėlį svogūnų laiškų ir marinuotą agurką. Į dubenį sudėkite turkišką jogurtą, majonezą, garstyčias, kaparėlius ir supjaustytus svogūnus su marinuotu agurku.

Kadagių uogas suspaudome, sumaišome su smulkintais krapais, petražolėmis, citrinos žievele, baltaisiais pipirais, garstyčių sėklomis, druska ir 100 g cukraus. Lašišų filė nuplauname, nusausiname ir sudedame į plokščią formą. Ant viršaus dedame paruoštą mišinį, išlyginame paviršių. Formą uždengiame maistine plėvele ir laikome šaltai 2 paras.

Upėtakį supjaustykite gabaliukais ir truputį apibarstykite druska. Apkepinkite keptuvėje, o kol kepa, pasigaminkite padažą. Medų, garstyčias ir sojų padažą išmaišykite, supilkite išspaustas citrinos sultis ir šiek tiek...