Nulupkite ir stambia tarka sutarkuokite agurką. Suguldykite lygiu sluoksniu plokščioje lėkštėje ir užbarstykite druska. Palaukite keletą minučių ir rankomis nusunkite vandenį nuo agurkų tiek, kiek galėsite. Sudėkite nusunktus agurkus į dubenį, tada jogurtą, išspaustą česnaką, druską ir baltus pipirus pagal skonį. Viską gerai išmaišykite. Labai skanu su mėsa, vištiena ir šviežiai kepta duona. Skanaus!